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板鸭

 [  bǎn yā  ]
更新时间: •阅读 3714

基本释义

  • bǎn yā
  • ㄅㄢˇ 一ㄚ
  • 板鴨
  • src lqg
  • 名词

词典解释

⒈  将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。

英pressed salted duck;

引证解释

⒈  盐渍压扁后再风干的鸭子。

引《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託 王羽秋 老爹来收拾，做个四样纔好。”
张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”

国语辞典解释

⒈  一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。

引《儒林外史·第二七回》：「如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。」

近义词、反义词

    翻译

    英语翻译

    pressed (dried)​ salted duck

    德语翻译

    canard salé-séché

    词语拆字

    『板鸭』（ban|ya|）同音词

    • 半亚1.半掩。
    • 班迓1.列班迎接。
    • 板牙①〈方〉门牙。 ②〈方〉臼齿。 ③切削外螺纹的刀具。
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