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豆腐

 [  dòu fu  ]

基本释义

  • dòu fu
  • ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
  • 豆腐
  • gku owfw
  • 名词

词典解释

⒈  豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品。

bean curd,bean cheese;

引证解释

⒈  食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。

宋 陆游 《老学庵笔记》卷七:“一日,与数客过之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。客多不能下箸,惟 东坡 性亦酷嗜蜜,能与之共饱。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於 汉 淮南王 刘安,凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类,皆可为之。”
《儒林外史》第三二回:“像你这样大老官来打秋风,把你关在一间房里,给你一个月豆腐吃,蒸死了你!”
刘半农 《扬鞭集·学徒苦》:“自晨至午,东买酒浆,西买青菜豆腐。”

国语辞典解释

⒈  用黄豆浸水磨浆,加入盐卤或石膏使其凝结成块,再压去部分水分而成的食品。

《红楼梦·第六一回》:「前儿要吃豆腐,你弄了些馊的,叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》:「又把豆子磨了一厢豆腐,也都卖了钱。」

近义词、反义词

    翻译

    英语翻译

    tofu, bean curd

    德语翻译

    tofu

    法语翻译

    Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)​

    词语拆字

    『豆腐』(dou|fu|)同音词

    • 斗袚1.即斗篷。
    • 都肤1.药膏名。传说可用以接骨,妇人亦用以傅面,令颜色美丽,故称。
    • 都郛1.城郭。
    • 都府1.都会。 2.唐节度使的别称。
    • 兜夫1.轿夫。
    • 斗夫1.亦作"斗夫"。 2.武夫;军人。
    • 斗府1.斗宿星宫。
    • 斗富1.亦作"斗富"。 2.比富有。
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