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基本释义
- bá sī
- ㄅㄚˊ ㄙ
- 拔絲
- rdc xxg
- 名词
、动词
词典解释
⒈ 把原料拉制成丝状。
⒉ 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
引证解释
⒈ 把原料拉制成丝状。
⒉ 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
例如：拔丝山药；拔丝莲子。
国语辞典解释
⒈ 一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。等。
例如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」
⒉ 一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。
例如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
近义词、反义词
翻译
词语拆字
『拔丝』（ba|si|）同音词
- 把似1.假如。
2.不如;何如。
3.常与"譬如"﹑"比如"相呼应，用于取舍复句中表示取的分句。
4.与其。常与"不如"﹑"何如"﹑"争如"相呼应，用于取舍复句中表示舍的分句。
5.譬作。
