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酱油

 [  jiànɡ yóu  ]

基本释义

  • jiànɡ yóu
  • ㄐ一ㄤˋ 一ㄡˊ
  • 醬油
  • uqsg im
  • 名词

词典解释

⒈  用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品。

soy sauce;

引证解释

⒈  由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等,经发酵加盐水而制成的调味品。

宋 苏轼 《格物粗谈·韵藉》:“金笺及扇面误字,以釅醋或酱油用新笔蘸洗,或灯心揩之即去。”
清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》:“白煮俟熟,略加酱油;从来至美之物,皆利于孤行,此类是也。”
刘半农 《扬鞭集·饿》:“同时担子上的小火炉,煎着酱油,把香风一阵阵送来,叫他分外的饿了!”

国语辞典解释

⒈  用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。

近义词、反义词

    翻译

    词语拆字

    『酱油』(jiang|you|)同音词

    • 降佑1.犹赐福。语出《汉书.哀帝纪》﹕"汉兴二百载﹐历数开元。皇天降非材之佑﹐汉国再获受命之符﹐朕之不德﹐曷敢不通!"颜师古注引应劭曰﹕"哀帝自言不材﹐天降之佑。"佑﹐同"佑"。
    • 降侑1.犹赐助。给予佐助。
    • 降宥1.减罪宽宥。
    • 奬诱1.勉励诱导。
    • 江右1.江西。指长江下游以西的地区。 2.东晋以后,称西晋和北朝魏﹑齐﹑周统治下的地区为江右。与"江左"相对而言。
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