铛头 [ chēnɡ tóu ] 更新时间: 2023-12-18 22:03•阅读 1041基本释义拼音：chēnɡ tóu 注音：ㄔㄥ ㄊㄡˊ繁体：鐺頭五笔：qiv ud 词典解释⒈ 执掌烹饪的厨师。引证解释⒈ 执掌烹饪的厨师。引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”国语辞典解释⒈ 厨师。引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」近义词、反义词翻译词语拆字头铛『铛头』（cheng|tou|）同音词成头1.犹承头。承应，答应。 2.出头。呈头1.犹承当。呈，用同"承"。 2.清代对行会头目的别称。城头1.城墙上。程头1.犹站头。路程中休止处。承头1.承当;应承。 2.领头。(0)纠错/补充
