胜的字义
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『胜』的字义（康熙字典的含义解释）
【未集下 • 肉】胜·康熙筆画：11·部外筆画：5
【唐韻】【集韻】【韻會】桑經切，音星。【說文】犬膏臭也。从肉，生，意兼聲。一曰不熟也。徐引禮記，飯胜而苴熟。【禮·內則·秋宜犢麛膳膏腥釋文】腥，音星。雞膏也。說文作胜，云：犬膏臭也。又【集韻】七正切，音婧。【山海經】玉山有鳥焉，名曰胜遇。【註】音姓。
又新佞切，音性。與腥同。星見食豕，令肉中生小息肉也。
又【五音集韻】所庚切，音生。餼肉也。
『胜』的字义（说文解字的含义解释）
胜【卷四】【肉部】
（勝 shēnɡ）任也。从力朕聲。識蒸切〖注〗
、
、
，古文。
（胜）犬膏臭也。庖人、内則。秋行犢麛膳膏腥。杜子春云。膏腥、豕膏也。後鄭云。膏腥、雞膏也。許云犬膏。葢本賈侍中。从肉。生聲。桑經切。十一部。一曰不孰也。上文云生肉醬。字當作胜。論語。君賜腥。必孰而薦之。字當作胜。今經典膏胜、胜肉字通用腥爲之而胜廢矣。而腥之本義廢矣。